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Cómo hornear un trozo de cerdo en el horno sin papel de aluminio.

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Cocina Mundo
Contenido calórico 120,5 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 5 h
Proteínas * 8,4 gr.
Grasas * 18 gr.
Carbohidratos * 3 gr.
* por 100 gr. producto
Cómo hornear un trozo de cerdo en el horno sin papel de aluminio.
Contenido

En esta receta, le diremos cómo hornear deliciosamente la carne de cerdo en una pieza grande en el horno. Dicha carne generalmente se sirve como aperitivo en una mesa festiva o se usa como refrigerio. Es muy sabroso comerlo con pan y rábano picante.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Para que la carne quede jugosa, usaremos el método de marinado húmedo. Prepara la marinada. Disuelva la sal en un litro de agua caliente, agregue el cilantro, el laurel y las hierbas provenzales. Lavar la carne, secar y sumergir en la marinada. Deje marinar la carne de cerdo durante 3 a 10 horas.
paso 2 de 6
Después de que la carne esté bien marinada, séquela con toallas de papel, cepille con sal y especias.
paso 3 de 6
Pelar los dientes de ajo, cortarlos en rodajas. Rellena el cerdo con los trozos de ajo.
paso 4 de 6
Ate la carne con un hilo denso y grueso, dándole forma de hogaza.
paso 5 de 6
Coloque la carne en una manga para asar, agregue hojas de laurel y asegure los bordes de la manga. Para liberar vapor, haga varios pinchazos con un tenedor o brocheta en la superficie de la manga.
paso 6 de 6
Hornee la carne en el horno a 180 grados durante 60-80 minutos. Verifique la preparación de la carne de cerdo con un pinchazo de un cuchillo, mientras que el jugo debe fluir transparente. Sirva la carne fría en la mesa.
¡Buen provecho!

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