Cómo salar truchas enteras en casa

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Cocina Mundo
Contenido calórico 148 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 2 días
Proteínas * 20,8 g
Grasas * 6,6 gr.
Carbohidratos * gramo.
Cómo salar truchas enteras en casa

Un delicioso y jugoso pescado rojo es siempre un invitado bienvenido en la mesa festiva. La trucha es buena para salar en casa. Es bueno para el cuerpo, mejora la función cardíaca y la salud de las articulaciones y reduce los niveles de colesterol.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Lavar la carcasa de la trucha, pelar las escamas, cortar la cabeza y quitar las entrañas.
paso 2 de 5
Moler la pimienta y las hojas de laurel. Mezcle la sal, el azúcar y las especias.
paso 3 de 5
Lubrique el pescado por todos lados con la mezcla resultante.
paso 4 de 5
Envuelva la trucha en mijo de calidad alimentaria o colóquela en un recipiente de plástico y cierre la tapa. Refrigere el pescado de 1 a 2 días.
paso 5 de 5
Cortar el pescado salado en gajos y servir con limón o cebolla.

¡Buen provecho!

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