Cómo salar truchas enteras en 2 días

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Cocina Mundo
Contenido calórico 164,1 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 2 días
Proteínas * 12,5 g
Grasas * 4 gr.
Carbohidratos * 1 gr.
Cómo salar truchas enteras en 2 días

La trucha se puede salar enteras o cortar en varios trozos. Una forma más económica: compre pescado entero, ya que los filetes tienden a ser más caros. Esto no afectará el sabor del pescado salado y tendrá una gran cantidad de este manjar.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Destripa la carcasa de la trucha y enjuaga bien con agua.
paso 2 de 5
Moler los granos de pimienta y las hojas de laurel en un mortero. Combine las especias con sal y azúcar.
paso 3 de 5
Frote la carcasa por todos lados con la mezcla de salazón. Envuelva el pescado en un paño de algodón limpio o papel pergamino y refrigérelo.
paso 4 de 5
Refrigera la trucha durante 2 días. Luego desenvuelve el pescado y pruébalo.
paso 5 de 5
El pescado terminado se puede almacenar en el refrigerador hasta por 7 días.

¡Buen provecho!

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