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Cómo salar truchas con especias

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Cocina Mundo
Contenido calórico 88,8 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 2 días
Proteínas * 12,5 g
Grasas * 4 gr.
Carbohidratos * gramo.
* por 100 gr. producto
Cómo salar truchas con especias
Contenido

La trucha ligeramente salada es un bocadillo muy común. Este pescado, cortado en rodajas finas, simplemente se derrite en la boca. A su discreción, puede ajustar el grado de salazón y hacer que la trucha sea más o menos salada.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Lave los filetes de trucha y séquelos con toallas de papel.
paso 2 de 6
Mezclar sal con eneldo seco.
paso 3 de 6
Espolvoree el plato de salazón con sal, ponga los filetes de trucha en él, espolvoree la mezcla de salazón por encima y por los lados.
paso 4 de 6
Agregue las hojas de laurel y los granos de pimienta.
paso 5 de 6
Cubra la trucha con film transparente y coloque la opresión encima. Refrigere esta estructura durante 2 días.
paso 6 de 6
Pasado el tiempo asignado, la trucha estará lista para comer. Los filetes se pueden utilizar en la preparación de varios bocadillos.

¡Buen provecho!

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