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Cómo encurtir salmón rosado con limón

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Cocina Mundo
Contenido calórico 114,6 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 24 horas
Proteínas * 12,3 gr.
Grasas * 3,9 gr.
Carbohidratos * 1 gr.
* por 100 gr. producto
Cómo encurtir salmón rosado con limón
Contenido

El salmón rosado salado sale más tierno y aromático con la adición de limón. Prepara una comida sencilla y sabrosa para tu mesa o celebración. El pescado se puede servir como un refrigerio independiente o usarse para sándwiches.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Prepararemos los productos necesarios. Descongelamos el pescado con anticipación y lo enjuagamos. Corta la cabeza y la cola.
paso 2 de 9
Hacemos una incisión a lo largo del salmón rosado y retiramos con cuidado la cresta.
paso 3 de 9
Espolvoree el producto preparado con pimienta limón de manera uniforme.
paso 4 de 9
Divide el limón en rodajas finas. Ponemos la mitad del producto en el fondo del plato en el que cocinaremos el pescado.
paso 5 de 9
Combine el azúcar y la sal por separado. Revuelva los ingredientes secos.
paso 6 de 9
Ponga la carcasa de salmón rosado sobre rodajas de limón y frótelo con una mezcla de sal y azúcar.
paso 7 de 9
Coloque el limón restante encima.
paso 8 de 9
Doblar el pescado por la mitad y volver a frotarlo con sal y azúcar. Dejamos a presión en un lugar fresco durante 24 horas.
paso 9 de 9
Un día después, estará listo el fragante salmón rosado salado con limón. ¡Corta el producto en trozos y sírvete!

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