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Cómo encurtir caviar de salmón rosado congelado en casa

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Cocina Mundo
Contenido calórico 159,2 kcal
Porciones 2 puertos.
Hora de cocinar 15 minutos.
Proteínas * 30,6 gr.
Grasas * 15,8 g
Carbohidratos * 1 gr.
* por 100 gr. producto
Cómo encurtir caviar de salmón rosado congelado en casa
Contenido

Salar caviar rojo de salmón rosado congelado es fácil de acuerdo con una receta casera simple. El producto terminado lo deleitará con su sabor único. Úselo para hacer sándwiches o ensaladas.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Descongelamos por completo el pescado, cortamos su panza y retiramos con cuidado el caviar. Si el ingrediente principal aún está ligeramente congelado, déjelo reposar a temperatura ambiente.
paso 2 de 8
Hervir agua, enfriar hasta que esté tibia y agregarle sal. Revuelva bien la solución.
paso 3 de 8
Sumergimos el caviar descongelado en agua salada.
paso 4 de 8
Batir suavemente el producto con un batidor. Esta acción ayudará a quitar la película.
paso 5 de 8
Dejamos solo huevos en el agua. Estamos esperando unos 5 minutos.
paso 6 de 8
A continuación, filtramos el caviar pelado y salado. Puedes usar un colador con agujeros finos para esto.
paso 7 de 8
A continuación, enviamos el caviar a un frasco de vidrio, lo vertemos con aceite y lo removemos.
paso 8 de 8
¡Guardamos el producto terminado en el frigorífico y lo servimos frío!

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