Cómo salar el caviar de trucha en casa.

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Cocina Mundo
Contenido calórico 251 kcal
Porciones 2 puertos.
Hora de cocinar 1 d.
Proteínas * 31,6 gr.
Grasas * 13,8 g
Carbohidratos * gramo.
Cómo salar el caviar de trucha en casa.

No solo los filetes de trucha se pueden salar en casa. A menudo, después de la compra, encontrará que el pescado está lleno de caviar, lo que en sí mismo es una gran ventaja. Y además de trucha ligeramente salada, puedes conseguir caviar rojo salado.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Hierva agua, agregue sal, hierva la salmuera durante 3-5 minutos. Luego retire la sartén del fuego y enfríe su contenido a 40-45 grados.
paso 2 de 5
Sumerja el caviar en la salmuera, revuelva y deje reposar durante 15-20 minutos.
paso 3 de 5
Escurre el contenido de la sartén sobre una gasa y cuela el caviar. Déjelo a temperatura ambiente durante 10 minutos.
paso 4 de 5
Los frascos de caviar deben estar limpios y secos.
paso 5 de 5
Divida el caviar en los frascos, vuelva a enroscar las tapas y guárdelo en el frigorífico. Después de 20-24 horas, el caviar estará listo para su consumo.

¡Buen provecho!

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