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Cómo salar la manteca de cerdo con piel de cebolla en salmuera

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Cocina De Europa del Este

Contenido calórico 770 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 6 días

Proteínas * 0,1 g

Grasas * 99 gr.

Carbohidratos * 0,1 g

Cómo salar la manteca de cerdo con piel de cebolla en salmuera

Contenido

El método de salazón con piel de cebolla es especialmente sabroso y apetitoso. ¡La manteca de cerdo está saturada de un aroma increíble y se vuelve aún más tierna! Este manjar se convertirá en la base de muchos manjares caseros. ¡Solo lame tus dedos!

Ingredientes

Proceso de cocción

Lavamos y exprimimos las cáscaras de cebolla.

Agréguelo al agua, agregue sal, azúcar granulada, ponga hojas de laurel, semillas de alcaravea y granos de pimienta. Ponemos todo al fuego y lo llevamos a ebullición.

En este momento, limpiaremos y enjuagaremos el tocino, y también lo cortaremos en cubos de unos 5 por 7 cm.

Enviamos la manteca de cerdo a una cacerola con salmuera y la ponemos a hervir a fuego moderado durante 15 minutos. Luego mantenemos el tocino a temperatura ambiente durante 12 horas.