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Cómo encurtir filetes de salmón rosado

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Cocina Mundo
Contenido calórico 125,5 kcal
Porciones 5 puertos.
Hora de cocinar 24 horas
Proteínas * 12,3 gr.
Grasas * 8 gr.
Carbohidratos * 1 gr.
* por 100 gr. producto
Cómo encurtir filetes de salmón rosado
Contenido

Salar filetes de salmón rosado en casa no es nada difícil. Necesitarás un pequeño juego de especias y un pescado apetitoso. El aperitivo ya preparado se puede servir en la mesa festiva.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Descongele la carcasa de salmón rosado a temperatura ambiente con anticipación. Si tiene prisa por cocinar, puede verter agua fría sobre el producto.
paso 2 de 6
Cortar el pescado descongelado en filetes del mismo tamaño. Quitamos la cabeza y la cola.
paso 3 de 6
Lavamos los filetes resultantes, si es necesario.
paso 4 de 6
Repartimos el ingrediente en una cacerola o cacerola honda, también enviamos granos de pimienta negra y hojas de laurel.
paso 5 de 6
Hervir dos vasos de agua por separado. Luego, revuelva el agua con sal y azúcar, enfríe hasta que esté tibio y vierta en los filetes. Ponemos el plato en el frigorífico por un día.
paso 6 de 6
Transcurrido el tiempo, escurra el agua, transfiera los filetes de salmón rosado salados a cualquier plato conveniente y vierta con aceite vegetal para una mayor suavidad.

¡Listo!

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