Calamares a la plancha a la plancha
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
65,3 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
20 minutos.
Proteínas *
10,3 g
Grasas *
12,2 g
Carbohidratos *
2,8 gr.
Para asar calamares a la parrilla hay que retocar un poco. Primero, pelamos bien los calamares. En segundo lugar, prepare una marinada aromática. En tercer lugar, planifique su marinado con anticipación. Antes de freír los calamares, recomendamos remojar las brochetas en agua para que no se empiecen a quemar en la parrilla.
Ingredientes
Proceso de cocción
Cocinar la marinada de calamares. Lavar el perejil, secarlo y picarlo finamente. Alternativamente, muela en un tazón de licuadora. Lava el limón y sécalo. Retirar la ralladura y mezclar con las hierbas. Vierta aceite de oliva y ajo pasados por una prensa en la mezcla resultante, así como sal y pimienta negra. Mezclamos todo junto.
Ponemos los calamares preparados en una bolsa apretada y luego vertemos la marinada preparada. Cierre bien la bolsa y mezcle todo suavemente con las manos, tratando de distribuir uniformemente la mezcla por todos los trozos de calamar. Ponemos la bolsa cerrada en el refrigerador durante media hora o una hora para encurtir.
Preparamos una parrilla con brasas. No permitimos llamas abiertas. Enviamos brochetas con calamares a la parrilla. Puedes poner un trozo de papel de aluminio debajo de las brochetas en el lado libre para que no se quemen. Cocinar los calamares durante cinco a siete minutos en total. No olvides dar la vuelta. Debe formarse una costra dorada en la superficie.
¡Buen provecho!