Ensalada de calamar, huevo, pepino y guisantes
A los amantes de los calamares les gustará esta ensalada. Ligero, jugoso y al mismo tiempo satisfactorio, se puede servir como aperitivo o como opción para cenar, por ejemplo, con una baguette crujiente. Para "apoyar" y realzar el sabor de los mariscos, sugerimos agregar algunos palitos de cangrejo a la ensalada. Usamos mayonesa tradicional como aderezo. No recomendamos reemplazar el eneldo con otras verduras: su sabor y aroma específicos encajan perfectamente en la composición general.
