Una ensalada para quienes no gustan de las mezclas pesadas de mayonesa y prefieren platos ligeros con aderezo jugoso. La base de esta ensalada son hierbas frescas. Ya en su contexto, el calamar solo en compañía con tomates y huevos. En cuanto a este último, sugerimos utilizar pequeños huevos de cereza y codorniz. Su tamaño le permite "dibujar" la imagen perfecta del plato. Bueno, en general, la cereza sigue siendo más dulce y jugosa que muchas variedades de tomates grandes. Terminamos la brillante composición de la ensalada con parmesano rallado. Además, recomendamos espolvorear el plato con queso al final, justo antes de servirlo, esto conservará su textura quebradiza y su aroma característico.