Cupcakes de terciopelo rojo con leche
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Cocina
americano
Contenido calórico
305,1 kcal
Porciones
15 puertos.
Hora de cocinar
60 minutos
Proteínas *
7,4 gr.
Grasas *
14,7 g
Carbohidratos *
47,5 g
Los cupcakes red velvet son un postre delicado y aireado que no dejará indiferente a nadie. Un bizcocho escarlata poroso y quebradizo en combinación con crema de mantequilla a base de queso mascarpone será una excelente opción de postre para una mesa festiva y hará las delicias de sus invitados. Puedes elegir una opción de decoración de acuerdo a tu gusto, usando fresas, frambuesas, o simplemente esparciendo los cupcakes encima con trozos de galleta escarlata.
Ingredientes
Proceso de cocción
Finalmente, agregue el cacao y el tinte a la masa. El tinte en polvo se puede diluir en una cucharada de leche y agregar a la masa. Si usa un tinte en gel, su cantidad debe ajustarse según la intensidad de la tinción de la masa. La única advertencia es que la masa se desvanece un poco durante el proceso de horneado, por lo que inicialmente el color debe estar saturado. Mezclar bien la masa nuevamente para que adquiera una consistencia uniforme sin grumos.
Comencemos a preparar la crema: vierte el helado en un recipiente de metal limpio y seco y bátelo con una batidora durante 5-7 minutos. Cuando la crema se vuelva esponjosa y espesa, agregue azúcar glass y mascarpone, bata todo hasta que quede suave. Ponemos la nata en una manga pastelera con boquilla y la metemos en el frigorífico durante 10-15 minutos.
