Repollo en escabeche caliente instantáneo

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Cocina Mundo
Contenido calórico 112,5 kcal
Porciones 3,5 l.
Hora de cocinar 4 h
Proteínas * 1,1 gr.
Grasas * 6,7 g
Carbohidratos * 28,3 g
Repollo en escabeche caliente instantáneo

El repollo crujiente y picante es una excelente adición a los platos calientes, la cocción, que lleva un mínimo de tiempo. También puede servir ese bocadillo usted mismo o agregarlo a la vinagreta.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Picamos la col lo más finamente posible, pelamos y rallamos las zanahorias o las cortamos en dados finos, pasamos el ajo por una trituradora y combinamos todos los ingredientes preparados en un bol de tamaño adecuado.
paso 2 de 5
Para la marinada, debe medir la cantidad correcta de ingredientes; esto es muy fácil de hacer con una báscula de cocina.
paso 3 de 5
En un cazo, hervir agua con la adición de aceite, sal, azúcar granulada, tan pronto como empiece a hervir la marinada, verter el vinagre y retirar del fuego.
paso 4 de 5
Vierta las verduras con la marinada hirviendo y déjelas a temperatura ambiente hasta que se enfríen por completo. Esto suele ser suficiente para marinar las tiras de verduras.
paso 5 de 5
Espolvorea con hierbas frescas antes de servir; las cebollas verdes finamente picadas complementan el sabor. ¡Buen provecho!

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