Repollo en escabeche caliente con vinagre y aceite instantáneo
0
679
Cocina
Mundo
Contenido calórico
137,2 kcal
Porciones
4 p.
Hora de cocinar
13 h.
Proteínas *
1,3 gr.
Grasas *
6,7 g
Carbohidratos *
36,7 g
Hay un pequeño secreto para un refrigerio rápido: debe llenarlo con adobo caliente, no frío. Como resultado, las verduras no se desbordarán, sino que permanecerán jugosas y crujientes y adquirirán un sabor agridulce.
Ingredientes
Proceso de cocción
Cuando la sal y el azúcar se disuelvan, vierte el repollo y las zanahorias en un frasco con adobo caliente. Cubrimos el cuello del recipiente con una tapa de nailon y lo cerramos herméticamente. Después de 12 horas, cuando la masa se infunde a temperatura ambiente, transferimos el frasco para guardarlo en el refrigerador.
¡Buen provecho!