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Repollo en escabeche con pimiento morrón, aceite y vinagre instantáneo

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Cocina Mundo
Contenido calórico 103,6 kcal
Porciones 3 l.
Hora de cocinar 25 h.
Proteínas * 1,3 gr.
Grasas * 5,1 gr.
Carbohidratos * 25,5 g
* por 100 gr. producto
Repollo en escabeche con pimiento morrón, aceite y vinagre instantáneo
Contenido

Los pimientos morrones, el repollo crujiente y las cebollas picantes son ingredientes ideales para un bocadillo rápido y sabroso. El plato sale con un rico sabor y aroma picante.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Cortamos el repollo lavado y seco en trozos pequeños; esta tarea requiere un cuchillo grande y afilado.
paso 2 de 8
Pele las cebollas y las zanahorias y píquelas finamente o frótelas con un rallador mediano.
paso 3 de 8
Lavamos bien el pimiento búlgaro y, sacando todas las semillas, lo cortamos en cubos finos.
paso 4 de 8
En un recipiente hondo, combine todos los ingredientes picados, vierta con aceite y mezcle suavemente con las manos o con una espátula de madera.
paso 5 de 8
Ponga las verduras herméticamente en frascos limpios y secos, dejando aproximadamente 1 centímetro hasta el cuello.
paso 6 de 8
En una cacerola, mezcla agua con sal, azúcar, vinagre y pimienta, y envía al fuego hasta que hierva.
paso 7 de 8
Vierta los frascos con la marinada caliente hasta el mismo cuello y cierre con tapones de rosca.
paso 8 de 8
Después de enfriar, lo guardamos en el refrigerador, el repollo se marinará al día siguiente. ¡Buen provecho!

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