Repollo coreano de comida rápida
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Cocina
asiático
Contenido calórico
112,5 kcal
Porciones
3 l.
Hora de cocinar
1 d.
Proteínas *
1,1 gr.
Grasas *
6,7 g
Carbohidratos *
28,3 g
El tiempo de decapado depende de la forma en que se corte el repollo. El repollo coreano se conserva en escabeche en rodajas. Según los clásicos, se suele utilizar la col de Pekín, pero hay muchas recetas para la col blanca. El repollo al estilo coreano se diferencia del repollo en escabeche ordinario, cortándolo en trozos grandes, picando zanahorias en un rallador especial y más especias, y las tecnologías son similares.
Ingredientes
Proceso de cocción
En una cacerola, hierva la marinada con la cantidad de agua, azúcar, sal y aceite vegetal especificados en la receta. Vierta vinagre en la marinada hirviendo y apague el fuego inmediatamente. Vierta la marinada caliente sobre las verduras y cubra con un plato plano. Coloque cualquier carga encima del plato y transfiera el repollo a un lugar fresco, por ejemplo, al balcón.
¡Buen provecho!