Repollo coreano con remolacha instantánea

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Cocina asiático
Contenido calórico 113,9 kcal
Porciones 3 l.
Hora de cocinar 9 minutos
Proteínas * 1,2 gr.
Grasas * 6,7 g
Carbohidratos * 28,8 g
Repollo coreano con remolacha instantánea

El repollo al estilo coreano con remolacha diversificará su dieta y será un refrigerio universal tanto en la mesa diaria como en la festiva. Las remolachas se agregan al repollo solo para darle color, porque son un gran tinte natural. La característica principal de este plato es un adobo a base de azúcar, vinagre, sal y diversas especias. Para tal repollo, se necesitan al menos 8 horas para marinar.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Cortar el repollo pelado de las hojas exteriores en 8 partes, quitar el tallo y luego cortar en trozos de 2x2 cm de tamaño. Transferir el repollo a un plato de decapado, no de metal.
paso 2 de 9
Divide los trozos de col en hojas separadas con las manos para que queden mejor marinados.
paso 3 de 9
Remolachas (preferiblemente burdeos oscuro), pelar y picar en un rallador grueso o coreano. Luego transfiera las remolachas al repollo y agregue sal y azúcar en la cantidad requerida.
paso 4 de 9
Mezclar los trozos de col con la remolacha con la mano y triturar ligeramente, luego dejar reposar durante una hora.
paso 5 de 9
Después de una hora, pela los dientes de ajo de la cáscara y agrégalos a las verduras a través del plato de ajo.
paso 6 de 9
Luego agregue la cantidad requerida de cilantro molido, pimiento picante a las verduras y vierta 2 cucharaditas de esencia de vinagre (se puede reemplazar con una cantidad equivalente de vinagre de mesa).
paso 7 de 9
Luego calentar el aceite vegetal en una sartén y verterlo sobre las especias para que su aroma se vuelva más pronunciado.
paso 8 de 9
Vuelva a mezclar bien el repollo con las especias y el aceite. A continuación, cúbralo con un plato y déjelo marinar durante al menos 8 horas a temperatura ambiente normal.
paso 9 de 9
Pasado este tiempo, se puede servir repollo coreano con remolacha.
¡Buen provecho!

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