Repollo provenzal con pimientos instantáneos
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Cocina
francés
Contenido calórico
98,2 kcal
Porciones
2 p.
Hora de cocinar
180 minutos
Proteínas *
1,2 gr.
Grasas *
5,1 gr.
Carbohidratos *
23,7 g
El repollo "provenzal" será una ensalada de verduras crujiente y jugosa para varios platos de carne y pescado. No necesita mayonesa, crema agria y otros condimentos fuertes, y el pimiento le agregará su propio sabor especial. Este platillo se prepara rápidamente, en pocas horas, y no es necesario prepararlo para el invierno en tarros, ya que todos los ingredientes son siempre frescos. Para un buen sabor del repollo, es importante dosificar correctamente la marinada, y la cantidad de productos se puede cambiar a su gusto.
Ingredientes
Proceso de cocción
Luego, en una cacerola pequeña, hierva la cantidad requerida de agua limpia. Ponga todos los condimentos indicados en la receta en agua hirviendo, agregue sal y azúcar y vierta aceite vegetal. Machaca los dientes de ajo con un cuchillo y transfiérelos a la marinada. Luego hierve la marinada a fuego lento durante unos minutos, agrega vinagre y apaga el fuego.
Mezcle las verduras con la marinada caliente con una cuchara normal. No es necesario moler el repollo. Retira la muestra de la ensalada y ajusta a tu gusto. Luego cubra el repollo con un plato plano y déjelo por 15 minutos a temperatura ambiente. Luego durante 3 horas, o mejor durante 5-6 horas, ponerlo en el frigorífico y colocar un poco de opresión encima.
¡Platos deliciosos y exitosos!