Repollo con vinagre en dos horas - receta instantánea de repollo en escabeche

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Cocina Mundo
Contenido calórico 112,5 kcal
Porciones 3,5 l.
Hora de cocinar 150 minutos
Proteínas * 1,1 gr.
Grasas * 6,7 g
Carbohidratos * 28,3 g
Repollo con vinagre en dos horas - receta instantánea de repollo en escabeche

Un snack increíblemente sabroso, crujiente y aromático preparado en muy poco tiempo. La receta utiliza la mayoría de los ingredientes disponibles y el proceso de cocción no requiere mucho tiempo.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 10
Pelar el ajo y picarlo lo más fino posible o pasarlo por una prensa de ajos.
paso 2 de 10
Pica el repollo lo más fino posible con tiras finas, un cuchillo muy afilado o un procesador de alimentos ayuda a hacer frente a esta tarea.
paso 3 de 10
Transferimos el repollo a un tazón grande y hondo.
paso 4 de 10
Pele y ralle las zanahorias en un rallador mediano o grueso, como desee.
paso 5 de 10
Mezcle bien todos los ingredientes picados y colóquelos en frascos limpios, coloque algunas hojas de lavrushka encima.
paso 6 de 10
Para la marinada, agregue azúcar granulada y sal al agua.
paso 7 de 10
Tan pronto como todos los cristales se disuelvan, vierta el aceite vegetal y deje hervir.
paso 8 de 10
Con la aparición del primer signo de ebullición, vierta un vaso de vinagre y retírelo del fuego.
paso 9 de 10
Mezclar la salmuera y verterla en frascos con verduras.
paso 10 de 10
Dejamos enfriar a temperatura ambiente y al cabo de una hora y media o dos horas el snack está listo para su uso. ¡Buen provecho!

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