Repollo guisado en una sartén: 8 recetas muy sabrosas con una foto paso a paso

¡Buen provecho!

Repollo braseado con salchichas

En nuestro ritmo de vida acelerado, los platos simples y rápidos de los productos disponibles son lo primero en la cocina casera. Uno de ellos es el repollo preparado según la receta propuesta.Rápidamente tendrá un delicioso almuerzo o cena que a los niños también les encantará. El repollo joven es el más adecuado para este plato.

Ingredientes:

• Repollo - 200 g.
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas - 1 pieza
• Salchichas - 4 piezas
• Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
• Sal y pimienta negra al gusto.

Proceso de cocción:

1. Después de quitar las hojas exteriores, pique el repollo en tiras finas. No pongas mucho repollo en este plato, 200 g es suficiente.
2. Pelar las zanahorias y las cebollas, enjuagar con agua y eliminar el exceso de líquido con una toalla de papel.
3. Picar la cebolla en cubos pequeños, picar las zanahorias en un rallador mediano.
4. Retirar la cáscara de las salchichas y cortarlas en círculos de hasta 1 cm de grosor.
5. Calentar una sartén con aceite vegetal. Coloca todas las verduras picadas encima de una vez y fríelas durante 5 minutos hasta que estén doradas.
6. Luego agregue círculos de salchicha a las verduras.
7. Vierta 50 ml de agua limpia en la sartén.
8. Sazona el plato con sal y espolvorea con pimienta negra a tu gusto.
9. Revuelva el contenido de la sartén y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada durante 20 minutos.
10. Una deliciosa cena está lista. Se puede servir con puré de patatas o arroz hervido.

¡Buen provecho!

Repollo braseado con carne picada

Repollo guisado con carne en porciones placa de madera

Al guisar repollo con la adición de carne picada, obtendrá un plato sabroso y bastante satisfactorio para el almuerzo o la cena. Este es un tipo de "rollitos de repollo perezosos". Se prepara de forma sencilla y rápida.

Ingredientes:

• Repollo - 700 g.
• Carne picada de cualquier carne - 500 g.
• Cebollas - 1 pieza
• Zanahorias - 1 ud.
• Jugo de tomate - 150 ml (o pasta de tomate - 2 cucharadas).
• Sal y pimienta negra al gusto.
• Aceite para freír.

Proceso de cocción:

1. Primero, prepararemos todos los productos necesarios para cocinar.
2. Limpiamos y enjuagamos las zanahorias y las cebollas y las picamos: frotamos las zanahorias en un rallador mediano, y cortamos la cebolla en trozos pequeños.
3. Freír las verduras picadas hasta que estén doradas en aceite vegetal calentado en una sartén. Freímos durante 5 minutos.
4. Coloque la carne picada (cerdo, ternera, pollo) en la sartén y use dos tenedores para dividir en trozos pequeños.
5. Espolvorea el contenido de la sartén con sal y pimienta negra a tu gusto, mezcla y fríe a fuego lento durante 10 minutos.
6. Pica finamente el repollo con un cuchillo afilado. Lo colocamos en una sartén y vertemos la cantidad requerida de agua y jugo de tomate. Si tiene pasta de tomate, diluya con agua para que la cantidad total de líquido sea de hasta 250 ml.
7. Aumente el fuego a medio y cocine a fuego lento el repollo con carne picada bajo una tapa cerrada durante 20 minutos.
8. Al guisar, todo el líquido debe evaporarse y el repollo debe estar suave. Si el repollo está duro, agregue un poco de jugo o agua y cocine a fuego lento durante unos minutos más.
9. Decorar la col cocida con carne picada con perejil verde finamente picado y eneldo y servir.

¡Come para tu salud!

Repollo braseado con patatas

Se le proporciona la siguiente receta de estofado de repollo. Lo cocinaremos con patatas, que aportarán saciedad y valor nutricional a este jugoso platillo de verduras. Serás una guarnición maravillosa para platos de carne y pescado.

Ingredientes:

• Repollo - 700 g.
• Zanahorias - 1-2 piezas
• Cebollas - 1 pieza
• Patatas - 3 piezas
• Jugo de tomate - 1 cucharada
• Perejil - 1 manojo.
• Pimienta de Jamaica negra - 4 piezas
• Sal - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

1. Primero, prepare toda la comida que necesita para cocinar.
2. Retire la cáscara de las cebollas (no tomamos una cebolla pequeña). Lavamos un poco la cebolla y la picamos en cubos pequeños o en medias anillas finas.
3. Las zanahorias (las tomamos frescas y jugosas, no viejas y lentas) se pelan, lavan y frotan con un rallador grueso.
4. Retiramos las hojas exteriores de la col, que siempre están sucias y dañadas, y la cortamos en tiras finas. Si tiene repollo tardío, póngalo en un bol, sal un poco y frótelo con las manos.
5. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos de forma arbitraria. No cortamos en trozos grandes, ya que se alarga el tiempo de cocción.
6. En una sartén para guisar, caliente 3 cucharadas.cucharadas de aceite vegetal y saltear zanahorias y cebollas picadas.
7. Luego ponga el repollo picado en una sartén y cocine a fuego lento todo bajo una tapa cerrada durante 15 minutos.
8. Luego ponga las papas picadas en una sartén.
9. Vierta la cantidad requerida de jugo de tomate a las verduras, salpimente todo a su gusto y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos para cocinar las papas.
10. Cinco minutos antes del final de la cocción, coloque una hoja de laurel, cilantro en guisantes y un diente de ajo pelado en el repollo guisado, que luego se retira del plato terminado.
11. Espolvoree repollo guisado con papas con eneldo y perejil finamente picados y sirva.

¡Buen provecho!

Repollo braseado con pasta de tomate

Aquí hay una receta para hacer una guarnición de repollo clásica con pasta de tomate. Rápidamente tendrá una comida sabrosa y económica, como en un comedor. El secreto de su delicia es la adición de harina frita en una sartén seca. Pruébalo, ¡sabe muy bien!

Ingredientes:

• Repollo - 1,2 kg.
• Agua - 1 cucharada.
• Cebollas - 2 piezas
• Zanahorias - 2 piezas
• Mantequilla y aceite vegetal para freír.
• Pasta de tomate - 2 cucharadas l.
• Harina de trigo - 1 cucharada. l.
• Azúcar - 1.5 cucharadas. l.
• Sal al gusto.
• Vinagre 9% - 1 cucharada l.
• Granos de pimienta negra - 15 piezas
• Guisantes de pimienta de Jamaica - 3 piezas
• Clavel - 5 piezas
• Condimento universal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Corta las hojas exteriores dañadas del repollo y enjuágalas. Luego cortamos en trozos de forma arbitraria: en forma de pajitas o cuadrados. No picar muy finamente, ya que el plato terminado tendrá un aspecto imprimible.
2. Limpiamos cebollas y zanahorias. Cortar la cebolla en cubos pequeños, cortar las zanahorias en tiras finas o picar en un rallador grueso.
3. Derretir 30 g de mantequilla en una sartén y freír rápidamente el repollo a fuego alto hasta que aparezca un olor especial y sabroso. Revuelva el repollo en este momento, de lo contrario se quemará. Apaga el fuego.
4. En otra sartén en una pequeña cantidad de aceite vegetal, sofreír dos cucharadas de pasta de tomate. Es la pasta frita la que le dará a la col un sabor y olor especial.
5. Vierta un vaso de agua en el repollo, ponga la pasta de tomate frito y vierta el vinagre. Mezcle todo y cocine a fuego lento el repollo a fuego lento durante 15-40 minutos. Este tiempo está determinado por el tipo de repollo y el tipo de rebanado. Revuelva el repollo periódicamente durante el guisado y controle la presencia de líquido en la sartén. Debe cubrir el fondo en todo momento. El guiso debe estar crujiente y no muy suave al final de la cocción.
6. En otra sartén limpia, sofreír la cebolla picada hasta que se dore, añadirle las zanahorias y sofreír unos minutos más. Ponemos este aderezo en el repollo.
7. Pon especias en el repollo, haciendo un juego de ellas a tu gusto. Las especias agregan sabor al plato. Además de los indicados en la receta, puedes tomar hierbas provenzales, una mezcla de pimientos, cilantro, condimento universal o pimientos picantes.
8. En una sartén seca, sofreír una cucharada de harina hasta que esté cremosa y transferirla al repollo.
9. Salar el repollo, espolvorear con azúcar, mezclar bien y dejar hervir a fuego lento durante otros 5 minutos. Asegúrese de tomar una muestra y ajustarla a su gusto.
10. Sirva una deliciosa guarnición cocida con un plato de carne o pescado.

¡Buen provecho!

Repollo braseado con calabacín

Según esta receta, guisaremos repollo con calabacín. Este delicioso plato de verduras atraerá tanto a los amantes del repollo como a los vegetarianos, y será simplemente un delicioso acompañamiento para cualquier plato. Cocinar con ajo y condimento de lúpulo-suneli.

Ingredientes:

• Repollo fresco - 300 g.
• Zanahorias, cebollas y calabacines - 1 ud.
• Pasta de tomate - 2 cucharadas l.
• Lúpulo-suneli - 0.5 cucharaditas
• Pimienta y sal al gusto.
• Ajo - 4 dientes.
• Aceite vegetal para freír.

Proceso de cocción:

1. Primero, preparamos todas las verduras necesarias.
2. Calabacín: lavar, pelar y quitar las semillas y picar en tiras finas.
3. Cebollas: pelar, enjuagar y picar en mitades finas.
4. Zanahorias: limpiar, lavar y frotar con un rallador grueso.
5. Ajo: pelar y picar en un bol de ajo.
6. Repollo: retire las hojas superiores, pique en tiras finas.
7. Precalienta una sartén con aceite vegetal y primero fríe los calabacines durante 3-4 minutos, espolvorea con sal.
8. Luego agregue cebollas picadas y zanahorias y fría por unos minutos más.
9. Por último, poner repollo picado, dos cucharadas de pasta con verduras, espolvorear con pimienta y condimentar y dejar hervir a fuego lento durante 7 minutos, tapando la sartén con una tapa. Las verduras dan suficiente jugo, por lo que no agregamos agua.
10. Al final de la cocción, agregue el ajo, revuelva las verduras, cierre la tapa y deje la sartén durante 10 minutos para infundir.
11. Decore el plato terminado con hierbas finamente picadas y sirva.

¡Buen provecho!

Repollo braseado con champiñones

Esta es una receta para preparar no solo un plato magro y vegetariano, sino también una buena guarnición de verduras para una chuleta. El plato no es de temporada, puedes cocinarlo en cualquier época del año, con champiñones frescos o congelados.

Ingredientes:

• Repollo fresco - 500 g.
• Setas (champiñones) - 300 g.
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas - 1 pieza
• Ajo - 4 dientes.
• Salsa de tomate - 2 cucharadas. l.
• Agua - 100 ml.
• Sal y pimienta (negra y roja) al gusto.
• Aceite para freír.

Proceso de cocción:

1. Limpiamos y enjuagamos las zanahorias y las cebollas y las picamos en trozos pequeños.
2. Precalienta una sartén con aceite y fríe estas verduras hasta que estén ligeramente doradas.
3. Lavamos los champiñones y los cortamos en rodajas finas.
4. Pon los champiñones en una sartén con las cebollas y las zanahorias. Durante la fritura, los champiñones frescos dan suficiente jugo. Cocine a fuego lento los champiñones hasta que el líquido se haya evaporado por completo.
5. Durante este tiempo, pique el repollo en tiras finas o cuadrados (el sabor no cambiará de la forma de los trozos) y póngalo en una sartén.
6. Añadir a las verduras con champiñones tomates frescos, cortados en trozos medianos, lo que le dará al plato un poco de acidez y un color diferente.
7. Guisar el repollo en la salsa. Lo hacemos a partir de la cantidad de agua, sal, una mezcla de pimientos y ketchup especificados en la receta, después de removerlos en una taza.
8. Vierta la salsa en una sartén y cocine a fuego lento el repollo a fuego lento durante 20-30 minutos, cubriendo la sartén con una tapa. Cocine a fuego lento hasta que todo el líquido se haya evaporado y el repollo esté suave. Ajuste la cantidad de líquido y el tiempo de extinción en consecuencia.
9. Al final de la cocción, agregue el ajo picado en un ajo al repollo.
10. El delicioso repollo guisado con champiñones está listo. Espolvoréelo con hierbas frescas, agregue crema agria y sirva. Tal repollo también será un buen relleno para pasteles, panqueques y pasteles.

¡Come para tu salud!

Repollo braseado con arroz

Aquí hay otra receta de repollo guisado en una sartén. Prepararás un plato de ayuno delicioso y satisfactorio sin ningún sabor magro. Puede, quien no ayuna, agregarle carne ahumada o salchicha, lo que le dará al repollo un sabor expresivo.

Ingredientes:

• Repollo fresco - 500 g.
• Agua - 2 cucharadas.
• Arroz - 1 cucharada.
• Pasta de tomate - 2 cucharadas l.
• Cebollas y zanahorias - 1 ud.
• Sal y pimienta negra al gusto.
• Aceite para freír.

Proceso de cocción:

1. Prepare todas las verduras primero.
2. Pelar la cebolla y picarla en cubos pequeños.
3. Pelar las zanahorias, enjuagar y rallar con un rallador grueso o cortar en cubos finos.
4. Picar la col en tiritas, poner en un bol y, con un poco de sal, frotar con las manos.
5. Calentar una sartén con aceite vegetal.
6. Freír la cebolla picada primero hasta que esté transparente. Freír a fuego lento y revolver de vez en cuando.
7. Luego agregue las zanahorias picadas a las cebollas y fríalas juntas durante 5 minutos.
8. Coloque el repollo rallado y el jugo en una sartén. Sal las verduras a tu gusto, espolvorea con pimienta negra, revuelve y cocina a fuego lento durante 20 minutos sin tapar la sartén.
9. Pasado este tiempo, poner la pasta de tomate en el repollo y volver a revolver las verduras.
10. Ahora vierta un vaso de arroz en el repollo, vierta 2 tazas de agua limpia y cocine todo a fuego lento hasta que el arroz esté cocido. Cocine a fuego lento con una tapa en la sartén.
11. Has preparado un plato delicioso de forma rápida y sencilla. Sirva pepinillos con ella.

¡Buen provecho!