Pastel de col en gelatina con carne picada sobre crema agria y mayonesa
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Cocina
ruso
Contenido calórico
155,5 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
40 minutos
Proteínas *
6,4 gr.
Grasas *
12,5 g
Carbohidratos *
12,3 gr.
Un pastel de repollo fragante y satisfactorio. Además del repollo, ponemos carne picada y hierbas frescas en el relleno. Amasar la masa con crema agria y mayonesa; la miga de la torta terminada resulta ser porosa, a pesar del relleno húmedo. Y la corteza deleitará la vista con un rubor dorado. Un pequeño truco: para que la col en el relleno esté blanda, blanquearla un par de minutos en agua hirviendo antes de guisar.
Ingredientes
Proceso de cocción
Pica finamente el repollo. Exprime la masa picada con las manos. En una cacerola grande, hierva el agua y sumerja el repollo picado en ella. La blanqueamos durante dos minutos. Durante este tiempo, las fibras vegetales se ablandarán. Descartamos la col blanqueada en un colador y dejamos escurrir todo el líquido.
Precaliente el horno a una temperatura de 180 grados y envíe el molde para pasteles al nivel medio. Hornee durante treinta y cinco a cuarenta minutos, hasta que se forme una corteza marrón pronunciada en la superficie. Sacamos del horno el bizcocho terminado, lo retiramos con cuidado del molde y lo colocamos sobre la rejilla para que la corteza no se moje por la condensación. Sirva caliente o frío.
¡Buen provecho!