Carpa cruciana en papel de aluminio sobre una parrilla a la parrilla
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
105,5 kcal
Porciones
5 puertos.
Hora de cocinar
30 minutos.
Proteínas *
10,5 g
Grasas *
9,6 gr.
Carbohidratos *
36,3 g
El abundante pescado con una corteza marrón dorada y un relleno aromático es un excelente plato de picnic en una gran compañía. También es importante que no se requiera mucho tiempo para preparar y cocinar la carpa cruciana. Quizás la parte más difícil del proceso es quitar las escamas. De lo contrario, ¡todo es rápido y fácil!
Ingredientes
Proceso de cocción
Los cadáveres de crucianos se cortan superficialmente en ambos lados. Esto se hace tanto para que la marinada penetre más activamente en la pulpa, como para que los huesos pequeños de la carpa cruciana se ablanden durante la cocción posterior. Vierta la marinada cocida sobre el pescado y distribúyala con las manos sobre la cavidad interior y la superficie de las canales. Deje marinar de veinte a treinta minutos.
Preparamos una parrilla con brasas. Colocamos el pescado en papel de aluminio sobre la rejilla y lo enviamos a la parrilla. Cocine durante unos siete a diez minutos, recordando dar la vuelta al pescado para un tratamiento térmico uniforme. Luego hacemos pinchazos en el papel de aluminio en varios lugares para que el humo del asado dé sabor a la carpa cruciana. Cocinamos por otros cinco minutos.
¡Buen provecho!