Carpa marinada a la parrilla a la parrilla

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Cocina Mundo
Contenido calórico 195,8 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 30 minutos.
Proteínas * 13,5 g
Grasas * 20,2 g
Carbohidratos * 6,9 gr.
Carpa marinada a la parrilla a la parrilla

Ofrecemos una forma sencilla y rápida de marinar la carpa cruciana para asar a la parrilla. Usamos mayonesa y especias. Esta podría ser su mezcla de especias favorita o simplemente una especia de pescado versátil. Los crucianos, literalmente, en veinte o treinta minutos absorben el aroma y el picante de la marinada y ya se pueden enviar a la parrilla para hornear.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Limpiamos las escamas de la carpa cruciana, cortamos el abdomen longitudinalmente y retiramos todo el interior. Retire las branquias, colas y aletas. Enjuagamos a fondo las canales procesadas con agua corriente fría, después de lo cual dejamos drenar el exceso de humedad.
paso 2 de 5
Prepare la marinada en un recipiente aparte. Mezclar hasta que quede suave la mayonesa, el jugo de limón, así como la sal y la mezcla de especias de pescado al gusto.
paso 3 de 5
Extendemos la mezcla preparada a las canales de carpa y la distribuimos con nuestras manos por todo el pescado. Deje marinar la carpa durante veinte o treinta minutos.
paso 4 de 5
Preparamos una parrilla con brasas. Ponemos el pescado marinado en una rejilla untada con aceite vegetal y lo colocamos a la parrilla. Cocinar durante unos quince a veinte minutos en total. Gire el pescado periódicamente para que se dore uniformemente.
paso 5 de 5
Retire con cuidado la carpa rojiza terminada de la rejilla de alambre, tratando de preservar la integridad de la corteza, y transfiérala a un plato para servir. Sirva caliente con hierbas y verduras frescas.
¡Buen provecho!

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