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Carbonara con tocino, pollo y nata

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Cocina italiano
Contenido calórico 289,6 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 40 minutos
Proteínas * 16 gr.
Grasas * 25 gr.
Carbohidratos * 32,5 g
* por 100 gr. producto
Carbonara con tocino, pollo y nata
Contenido

La carbonara es un plato tradicional italiano elaborado con salsa cremosa y queso. Hoy les quiero compartir una receta de una deliciosa carbonara hecha con tocino, pollo y crema. El plato resulta increíblemente apetitoso, tierno y jugoso.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Pelar los ajos, enjuagar y picar con un cuchillo afilado. Calienta bien la sartén a fuego moderado, agrega una pequeña cantidad de aceite de oliva, agrega el ajo picado y, revolviendo constantemente, sofríelo.
paso 2 de 8
Lave bien el filete de pollo, séquelo con toallas de papel, córtelo en cubos y colóquelo en una sartén precalentada con ajo. Freír hasta que cambie de color, revolviendo constantemente, sal y añadir pimienta negra molida al gusto.
paso 3 de 8
Corta el tocino en rodajas pequeñas. Puede usar cualquier tocino: crudo, crudo o ahumado hervido. Vierta el vino blanco y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
paso 4 de 8
Luego vierta la cantidad requerida de crema de cualquier contenido de grasa. Revuelva y deje hervir.
paso 5 de 8
Vierta agua fría en una cacerola, prenda fuego y hierva, sal, agregue la cantidad requerida de fetuccine. Cocine hasta que esté al dente durante el tiempo indicado en el paquete, luego escurra por un colador.
paso 6 de 8
Cortar el queso duro en rodajas y agregarlo a la salsa. Revuelva bien y retire del fuego.
paso 7 de 8
Enjuague bien la albahaca y seque. Picar con un cuchillo y agregar a la salsa. Mezclar bien.
paso 8 de 8
Coloca los fetuccini en platos. Extienda la salsa uniformemente por encima. Sirve el tocino, el pollo y la crema carbonara en porciones.

¡Buen provecho!

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