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Carbonara con pollo y champiñones

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Cocina italiano
Contenido calórico 188,9 kcal
Porciones 3 puertos.
Hora de cocinar 45 minutos
Proteínas * 13 gr.
Grasas * 15,4 g
Carbohidratos * 14,6 gr.
* por 100 gr. producto
Carbonara con pollo y champiñones
Contenido

Recientemente descubrí una receta para una Carbonara increíblemente deliciosa cocinada con pollo y champiñones. El plato resulta inusualmente tierno y jugoso. Haga tal pasta y tendrá un placer inolvidable.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 13
Lave el filete de pollo, séquelo con toallas de papel y luego córtelo en trozos pequeños.
paso 2 de 13
Pele bien los champiñones, córtelos en rodajas finas.
paso 3 de 13
Enjuagar los puerros, cortar la parte blanca y cortar en aros finos.
paso 4 de 13
Pelar el ajo y picarlo con un cuchillo, añadirlo a la sartén.
paso 5 de 13
Calentar bien la sartén sobre el fuego, verter una pequeña cantidad de aceite de oliva, poner el filete de pollo picado, revolviendo constantemente, freír hasta que cambie de color. Condimentar con sal y pimienta.
paso 6 de 13
Ponga los champiñones preparados en una sartén con el filete de pollo.
paso 7 de 13
Freír hasta que el jugo resultante se haya evaporado por completo.
paso 8 de 13
Luego agregue el puerro picado y el ajo picado.
paso 9 de 13
Enjuague el tomillo, séquelo y luego agregue las hojas de tomillo a la sartén.
paso 10 de 13
Vierta la cantidad requerida de crema espesa.
paso 11 de 13
Revuelva y deje hervir. Vierta agua fría en una cacerola, prenda fuego y hierva, sal, agregue la cantidad requerida de pasta. Cocine hasta que esté al dente por el tiempo indicado en el paquete, escurra por un colador.
paso 12 de 13
Ponga la pasta hervida en la salsa cremosa. Revuelva bien y retire inmediatamente del fuego.
paso 13 de 13
Rallar el queso parmesano en un rallador fino. Coloque la pasta en platos para servir y espolvoree con queso picado encima. Sirve el pollo y los champiñones a la carbonara.

¡Buen provecho!

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