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Carbonara con tocino ahumado crudo y nata

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Cocina italiano
Contenido calórico 338,8 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 30 minutos.
Proteínas * 17,4 g
Grasas * 28,8 g
Carbohidratos * 32,2 g
* por 100 gr. producto
Carbonara con tocino ahumado crudo y nata
Contenido

Para todos los que aman la comida casera simple, quiero ofrecerles una receta increíblemente deliciosa de Carbonara con tocino ahumado crudo y crema. El plato es perfecto para un almuerzo familiar o reuniones amistosas, así como una cena festiva o romántica. ¡Asegúrate de cocinarlo y no te arrepentirás!

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 12
Preparar los ingredientes en la cantidad necesaria para elaborar Carbonara con tocino ahumado crudo y nata.
paso 2 de 12
Vierta agua fría en una cacerola, prenda fuego y hierva, sal, agregue la cantidad requerida de espaguetis. Cocine hasta que esté al dente durante el tiempo indicado en el paquete.
paso 3 de 12
Luego cuele los espaguetis a través de un colador o colador.
paso 4 de 12
Luego poner la pasta en una cacerola y dejar enfriar.
paso 5 de 12
Cortar el tocino ahumado crudo en rodajas finas.
paso 6 de 12
Pelar el ajo y picarlo con un cuchillo afilado. Calentar bien la sartén sobre el fuego. Vierta un poco de aceite de oliva. Cubra con tocino picado y ajo.
paso 7 de 12
Revolviendo constantemente, sofreír los ingredientes hasta que estén dorados.
paso 8 de 12
Rallar el queso parmesano en un rallador fino. Se puede usar cualquier queso duro en lugar de parmesano.
paso 9 de 12
Divida los huevos de gallina en yemas y claras.
paso 10 de 12
Mida la cantidad requerida de crema, luego agregue las yemas de pollo y mezcle bien hasta que quede suave con un batidor.
paso 11 de 12
Vierta la masa cremosa de yema en el tocino frito, sal y pimienta, hierva la salsa y luego agregue los espaguetis hervidos. Mezclar bien. Calienta por un par de minutos.
paso 12 de 12
Agregue el queso rallado, revuelva y retire del fuego. Lavar, secar y picar el perejil con un cuchillo afilado. Espolvorea el plato con perejil picado. Sirva la carbonara fragante con tocino ahumado crudo y crema en porciones.

¡Buen provecho!

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