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Cazuela de patatas con champiñones

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Cocina ruso
Contenido calórico 103,1 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 100 minutos
Proteínas * 4,3 gr.
Grasas * 5,2 gr.
Carbohidratos * 12 gr.
* por 100 gr. producto
Cazuela de patatas con champiñones
Contenido

La papa en nuestras latitudes es un producto muy común, se hierve, se cuece, se fríe, se machaca, se hornea y se cuece de muchas otras formas. Combina bien con muchas verduras y carnes. Pero no hay nada más sabroso que las patatas con champiñones.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 10
Enjuague las verduras y pélelas.
paso 2 de 10
Cortar las patatas en trozos pequeños y hervir en un poco de agua con sal.
paso 3 de 10
Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador grueso.
paso 4 de 10
Corta los champiñones en trozos pequeños.
paso 5 de 10
Freír las cebollas y las zanahorias en aceite de girasol hasta que estén doradas, agregar especias al gusto.
paso 6 de 10
Freír los champiñones por separado. Después de que el líquido se haya evaporado, salar y condimentar los champiñones.
paso 7 de 10
Haga puré las patatas hervidas. Para hacer esto, agregue mantequilla y crema agria a las papas. Batir el puré de papas con una licuadora hasta que quede suave.
paso 8 de 10
Después de que el puré se haya enfriado un poco, agregue tres huevos batidos y harina, mezcle bien.
paso 9 de 10
Mezcle el puré de papas resultante con champiñones y cebollas y zanahorias fritas.
paso 10 de 10
Engrase una fuente para hornear con aceite y ponga la masa de papa en ella. Cepille la superficie de la cazuela con un huevo batido. Coloque la forma en un horno precalentado a 200 grados y hornee por 45-50 minutos. Sirva el plato caliente, junto con crema agria u otras salsas.

¡Buen provecho!

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