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Muffins de patata con queso

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Cocina americano

Contenido calórico 323 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 40 minutos

Proteínas * 15,3 g

Grasas * 24 gr.

Carbohidratos * 12,3 gr.

Contenido

Quiero compartir una de mis recetas favoritas de muffins de bocadillos. Los muffins de patata y queso son una excelente adición a su menú diario y también pueden ser un excelente acompañamiento para una ocasión festiva.

Ingredientes

Puré de patatas 500 gr. Tomillo fresco gusto CCrea agria 80 gr. Nuez moscada gusto queso parmesano 120 g Manteca para lubricación Huevo 2 uds. Pimienta negro gusto

Proceso de cocción

Asegúrese de tener puré de papas con anticipación. Lo mejor es cocinar puré de papas por la noche. Lavar bien las patatas y pelarlas. Hervir en abundante agua con sal hasta que estén tiernos. A continuación, tritúrelos con un molinillo de patatas o bátelos con una batidora. Ralle el queso duro en un rallador grueso.

Rompa los huevos de gallina en un recipiente hondo, agregue la cantidad requerida de crema agria. Mezcle bien hasta que quede suave con una batidora o batidor.

Agregue pimienta negra, tomillo seco y nuez moscada a la masa de huevo batido. Sazone con sal y agregue queso rallado. Mezclar bien.

Ya tenía listo el puré de papas y lo guardé en el refrigerador, así que primero lo trituré con una cucharada y luego lo batí con una licuadora sumergible. Si también tienes puré ya hecho, bátelo con una licuadora de inmersión hasta que quede esponjoso.

Agregue la masa de huevo y queso al puré de papas y mezcle bien hasta obtener una consistencia suave y homogénea.

Engrase los moldes de metal con una pequeña cantidad de mantequilla y luego rellene con la masa preparada. Coloca los moldes en un horno precalentado a 200 grados. Hornee los muffins durante unos 20-25 minutos. Pasado el tiempo, retira con cuidado los muffins para no quemarte las manos. Enfríe un poco los muffins calientes y luego retírelos de los moldes metálicos.