Gajos de patata con costra de ajo al horno
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
48,8 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
45 minutos
Proteínas *
1,1 gr.
Grasas *
10,2 g
Carbohidratos *
7,4 gr.
Para lograr una corteza pronunciada en las rodajas de papa al horno, observamos varios puntos: en primer lugar, "ayudamos" a que la corteza se forme visualmente con la ayuda de especias brillantes, y en segundo lugar, encendemos el horno en modo de convección. Esto hará que las rodajas de papa se doren más rápido. Para darle un toque picante, además de las especias, agregue ajo picado a las papas; está en perfecta armonía con la pulpa tierna de la papa.
Ingredientes
Proceso de cocción
Coloca las patatas picadas en un bol amplio y vierte el aceite de oliva por encima. Vierta encima las especias indicadas: pimentón, hierbas provenzales, cúrcuma, pimienta negra y ajo granulado. Pelar los ajos frescos, pasar los dientes por una prensa. Untamos la papilla resultante a las patatas y las especias. Mezclar todo junto con nuestras manos y tratar de distribuir uniformemente todas las especias y aceite sobre cada gajo de papa. Alternativamente, puede simplemente cerrar el recipiente herméticamente con una tapa adecuada y agitar bien.
¡Buen provecho!