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Patatas con rebozuelos al horno.

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Cocina De Europa del Este
Contenido calórico 144,9 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 50 minutos
Proteínas * 4,3 gr.
Grasas * 18,9 g
Carbohidratos * 8,6 gr.
* por 100 gr. producto
Patatas con rebozuelos al horno.
Contenido

Quiero compartir contigo una maravillosa receta de patatas al horno con rebozuelos. El plato aromático se ve muy bien y decorará perfectamente su mesa festiva. Se utilizan ingredientes bastante simples y asequibles para preparar un plato delicioso, y el resultado es una cazuela jugosa.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 10
Lavar las patatas y pelarlas con un pelador de verduras. Las patatas tiernas se pueden lavar bien con una esponja lavavajillas. Poner las patatas peladas en un cazo, cubrir con agua fría, sal, añadir eneldo y laurel, después de lavarlo. Coloque la cacerola a fuego medio, deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
paso 2 de 10
Mientras tanto, separe bien los rebozuelos, lávelos bien con agua fría.
paso 3 de 10
Ponga la sartén a fuego medio y caliente bien, vierta la cantidad requerida de aceite vegetal. Pele las cebollas y enjuáguelas con agua corriente fría, luego córtelas en cubos pequeños.
paso 4 de 10
Envíe las cebollas picadas a una sartén precalentada y fríalas hasta que estén doradas. Luego coloque los rebozuelos preparados y fría, revolviendo ocasionalmente.
paso 5 de 10
Cocine hasta que se haya evaporado todo el jugo de los champiñones. Pelar los ajos, enjuagar con agua fría y pasar por una prensa o picar con un rallador fino. Agregue ajo picado a los rebozuelos, sal y agregue pimienta negra al gusto, mezcle bien.
paso 6 de 10
Pica finamente el tocino. Caliente bien la segunda sartén, agregue el tocino picado y dore hasta que esté dorado.
paso 7 de 10
Prepara una fuente para hornear. Poner las papas hervidas en el fondo del molde, esparcir el tocino frito junto con la grasa derretida por encima.
paso 8 de 10
Luego esparce los rebozuelos fritos con cebolla en una capa uniforme.
paso 9 de 10
Añade crema agria y mezcla bien. Precalienta el horno a 180 grados. Coloque la fuente para hornear en un horno precalentado y hornee por unos 20 minutos.
paso 10 de 10
Retire con cuidado el plato terminado de papas y rebozuelos del horno y sirva.

¡Buen provecho!

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