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Magdalena de kéfir con plátano

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Cocina ruso

Contenido calórico 138,4 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 5,4 gr.

Grasas * 5,2 gr.

Carbohidratos * 28,4 g

Contenido

Cuando llegan invitados inesperadamente y necesita preparar algo para el té rápidamente, un cupcake de este tipo puede ayudar mucho. La masa se mezcla rápidamente, el relleno está listo, solo pele y corte el plátano. Mientras el pastel se dora en el horno, preparamos té y ponemos la mesa. ¡Listo!

Ingredientes

Huevo 2 uds. Azúcar granulada 0.5 cucharadas Kéfir 1 cucharada. Manteca 100 gramos Harina de trigo 2 cucharadas. Levadura en polvo 1 cucharadita Sal 0,25 cucharaditas Banana 1 PC. Aceite vegetal 1-2 cucharadas

Proceso de cocción

Inmediatamente sacamos el kéfir, la mantequilla y los huevos del refrigerador; dejamos que se calienten un poco antes de hacer la masa. La leche agria también funcionará en lugar del kéfir.

En un tazón ancho, combine los huevos, el azúcar granulada y la sal. Batir con una batidora a alta velocidad hasta que se forme una espuma exuberante.

Luego agregue alternativamente kéfir y harina tamizada, cada vez después de agregar, amasando bien con un batidor o batidora a baja velocidad.

Coloque un trozo de mantequilla en un tazón pequeño y derrita en el microondas, vierta la mantequilla líquida en la masa inmediatamente, revuelva bien. Por último, vierta polvo de hornear sobre la masa y mezcle con una batidora. Deje reposar la masa durante unos cinco minutos.

Mientras reposa la masa, preparar una fuente para horno, engrasarla bien con aceite. Extendemos la masa en un molde y nivelamos la superficie con una cuchara o espátula.

Pelar el plátano y cortarlo en rodajas de 5 milímetros de grosor. Coloca los círculos de plátano encima de la masa en un molde. Ponemos la forma con los futuros cupcakes en un horno precalentado a 180 grados al nivel medio. El horneado dura entre 40 y 50 minutos, según el horno. Al final de la cocción, verifique que esté listo con un fósforo o un palillo de dientes, pegándolo en el medio del pastel. Si sale seco, el bizcocho está listo.