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Magdalena con pasas y nueces

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Cocina ruso
Contenido calórico 258,6 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 70 minutos
Proteínas * 5,9 gr.
Grasas * 13,7 g
Carbohidratos * 41,8 g
* por 100 gr. producto
Magdalena con pasas y nueces
Contenido

Ofrecemos una receta para un pastel casero sencillo que siempre resulta esponjoso y desmenuzable. Las pasas y los frutos secos añadidos a la masa realzan favorablemente el delicado sabor cremoso de la masa. ¡Es difícil rechazar un trozo de tal manjar!

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 12
Preparamos los productos necesarios para hacer un pastel: sacamos mantequilla, crema agria, huevos del refrigerador para que tomen temperatura ambiente.
paso 2 de 12
Mezclar la mantequilla con el azúcar y batir con batidora a baja velocidad.
paso 3 de 12
Agregue los huevos a la masa de azúcar y mantequilla uno a la vez, amasando bien cada vez a velocidad media.
paso 4 de 12
Agregue crema agria a la mezcla resultante, revuelva bien. Cabe señalar que se puede tomar crema agria de cualquier contenido graso, sin embargo, es un producto con un alto contenido graso que le dará a la masa una friabilidad delicada especial.
paso 5 de 12
Ha llegado el turno del polvo de hornear: agregue a la mezcla, amase.
paso 6 de 12
Ahora agregue la harina previamente tamizada y mezcle la masa resultante a velocidad media.
paso 7 de 12
Por último, añadir las pasas (primero hay que lavarlas bien con agua caliente y secarlas con papel toalla) y las nueces picadas.
paso 8 de 12
Mezclar suavemente con una cuchara a mano, moviendo de arriba hacia abajo, tratando de distribuir uniformemente las pasas y las nueces en la masa. La consistencia de la masa resulta bastante espesa, un poco más espesa que en los panqueques, intercalada con nueces y pasas.
paso 9 de 12
Preparando una fuente para hornear. Debe estar bien engrasado con vegetales o mantequilla para quitar fácilmente el pastel terminado después de hornear. Si usa un molde de silicona, entonces no necesita lubricarlo con nada. Pon la masa en una fuente para horno y colócala en un horno precalentado a 190 grados a nivel medio.
paso 10 de 12
Horneamos un muffin con pasas y nueces durante una hora. Al final de la cocción, debe crecer notablemente, marrón maravillosamente, generalmente se forma una grieta tradicional en la superficie. Puedes comprobar la preparación metiendo un palillo en el medio: si sale seco, puedes sacar el bizcocho.
paso 11 de 12
Saca el bizcocho terminado del molde y déjalo enfriar sobre la rejilla.
paso 12 de 12
Espolvorear el bizcocho con azúcar glass a través de un colador, cortar en porciones y servir.

¡Buen provecho!

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