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Magdalena con nueces sobre kéfir

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Cocina ruso
Contenido calórico 247,1 kcal
Porciones 10 puertos.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 8,5 gr.
Grasas * 16,1 gr.
Carbohidratos * 26,9 gr.
* por 100 gr. producto
Magdalena con nueces sobre kéfir
Contenido

Hoy estamos horneando un muffin de nuez fácil de preparar pero increíblemente delicioso. Resulta muy suave y desmenuzable por dentro, con una corteza crujiente y nueces doradas por encima.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Pre-enfríe los huevos en el refrigerador por un par de horas, de esta manera baten mejor. Combine los huevos con el azúcar en un recipiente hondo y bata con una batidora hasta que duplique el volumen.
paso 2 de 7
En una cacerola, o en el microondas, derrita la mantequilla a un estado líquido, no hierva. Agregue mantequilla a los huevos batidos con azúcar. Agregue kéfir allí.
paso 3 de 7
Seque las nueces en una sartén, para que queden más crujientes, luego use un cuchillo o licuadora para molerlas no muy finamente para que se sientan en el pastel.
paso 4 de 7
Tamizar la harina en la masa, agregar la soda y 3/4 de nueces, dejar el resto para espolvorear. Mezcle bien, la masa debe tener una consistencia espesa.
paso 5 de 7
Engrasar la forma con mantequilla y espolvorearla un poco con harina. Si el molde es de silicona, no es necesario lubricarlo.
paso 6 de 7
Transfiera la masa a un molde y nivele suavemente con una espátula, espolvoree el bizcocho con nueces por encima. Ponemos a hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 35-40 minutos, comprobamos la preparación con un pincho, debe salir seco.
paso 7 de 7
Saca el bizcocho terminado del horno, déjalo enfriar y ponlo en un plato. Antes de servir, puedes decorarlo con nueces y espolvorear con azúcar glass. ¡Buen provecho!

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