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Magdalena en el horno con kéfir

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Cocina ruso

Contenido calórico 188,2 kcal

Porciones 8 puertos.

Hora de cocinar 65 minutos

Proteínas * 4,4 gr.

Grasas * 3,7 gr.

Carbohidratos * 40,3 g

Contenido

Las recetas de magdalenas son útiles cuando quieres darte un capricho con deliciosos pasteles caseros sin un largo y laborioso trabajo en la estufa y una larga lista de ingredientes. Hoy ofrecemos una receta para un cupcake, que incluye kéfir. Elemental amasado simple de masa y composición de productos, ¡y el resultado es excelente!

Ingredientes

Harina de trigo 250 g Kéfir 250 ml. Manteca 100 gramos Huevo 2 uds. Levadura en polvo 1 cucharadita Azúcar granulada 150 g Vanilina 1 pizca Sal 1 pizca Pasa 100 gramos

Proceso de cocción

Sacamos la mantequilla del refrigerador con anticipación, necesitamos que se ablande. Lo pasamos a un plato hondo y lo batimos con azúcar usando una batidora a alta velocidad hasta que quede esponjoso durante unos 4-5 minutos.

Sin dejar de batir, introducimos los huevos de uno en uno, batiendo bien la masa después de cada uno.

Agrega kéfir, sal y vainillina. Mezclar todo a velocidad reducida.

Tamizar la harina y el polvo de hornear en la masa, mezclar bien con una cuchara hasta obtener una consistencia suave y homogénea.

Lavamos las pasas con agua corriente, las ponemos en un colador y dejamos escurrir el exceso de humedad, luego transferimos las pasas a un plato y las mezclamos con una cucharada de harina y las enviamos a la masa. Mezclar todo bien de nuevo.

Usamos una fuente para hornear de silicona, no es necesario lubricarla. Transferimos la masa, la distribuimos uniformemente por toda la forma y la enviamos al horno, precalentado a 170 grados durante 40-50 minutos. Comprobamos la preparación con un pincho. Sacamos del horno el bizcocho terminado y lo dejamos enfriar.

Retire la torta enfriada del molde, transfiérala a un plato y espolvoree con azúcar en polvo. El cupcake de kéfir está listo, ¡puedes invitar invitados a la mesa!