Magdalena de cebra en kéfir en una olla de cocción lenta

Romper los huevos en un tazón grande y agregar el azúcar granulada. Derrita la margarina por separado hasta que esté líquida en la estufa o en el microondas. Si está muy caliente, enfriar hasta que esté tibio y luego verter en un bol con los huevos y el azúcar.

Batir todo junto con una batidora, comenzando a baja velocidad y aumentando gradualmente la velocidad. Conseguimos la disolución de los cristales de azúcar y una masa homogénea. Vierta el kéfir y mézclelo bien con la mezcla general.

A continuación, agregue harina tamizada y polvo de hornear a la masa líquida resultante. Mezclar todo junto con una batidora hasta obtener una masa homogénea. Divida la masa en dos partes iguales, simplemente vierta la mitad de la masa en otro tazón.

Vierta el cacao en una de las partes de la masa.

Trabajamos con una batidora hasta que el polvo esté completamente mezclado con la masa.

Agregue una cucharada de harina a la segunda mitad de la masa para igualar la consistencia. Mezclar con una batidora para romper todos los grumos.

Engrase el recipiente multicocina con una fina capa de mantequilla.

Con una cucharada o un cucharón pequeño, vierta un poco de masa oscura en el fondo del tazón. Le echamos un poco de luz.

Por lo tanto, alternamos los tipos de masa y los vertimos uno encima del otro: la masa se extiende y forma por sí misma capas contrastantes del futuro pastel. Ponemos el bol en la multicocina, cerramos la tapa, seleccionamos el modo "Hornear" durante una hora. Pulsamos "Inicio".

Una vez transcurrido el tiempo del programa, abra la tapa del aparato y compruebe que el bizcocho esté listo introduciendo un palillo de dientes: si sale seco, el bizcocho está listo. La parte superior del producto no tendrá costra y la parte inferior y los bordes deben estar bien dorados.

Voltee el pastel terminado boca abajo del tazón sobre la rejilla, déjelo enfriar por completo para que se forme bien la miga húmeda. Coloca la crema en una cacerola y calienta hasta que esté caliente. Tres chocolates en un rallador o romper en trozos pequeños y verter en nata caliente. Revuelva hasta que el chocolate se disuelva por completo. Si la ganache resulta demasiado espesa (y esto puede ser, si el chocolate tiene un alto porcentaje de manteca de cacao), agrega una pequeña cantidad de crema adicional. No lo dejes hervir. Con el ganache resultante, cubrimos la superficie del bizcocho enfriado. Vamos a congelarnos.

Cortamos el pastel decorado terminado en porciones y lo servimos en la mesa para el té o el café.