Muffins de leche con arándanos

Empecemos por la masa. Rompe los huevos de gallina en un bol. Les agregamos leche fresca. Puede tomar leche con cualquier porcentaje de grasa. Coloque la mantequilla en un plato grande. Ponlo en el microondas. Cuando la mantequilla esté completamente derretida, agréguela a los huevos y la leche. Usando una licuadora, comenzamos a remover la masa. Como resultado, debería volverse completamente homogéneo.

Tamizar la harina con un colador. Gracias a este paso, quedará saturada de oxígeno. Los productos horneados resultarán muy crujientes y la masa será porosa y aireada. Agregue polvo de hornear y azúcar de vainilla a la harina. El último ingrediente puede dar a tus cupcakes un sabor muy agradable y apetitoso. Mezclar bien la mezcla seca.

Comenzamos a agregar gradualmente una mezcla seca de harina, levadura en polvo y azúcar de vainilla a la masa de leche, huevos y mantequilla. Revuelva bien la masa con una cuchara después de cada adición. Como resultado, no debería ser muy grueso. Deje reposar la masa durante 5 minutos.

Pasamos al procesamiento de bayas. Es mejor usar arándanos frescos para hornear. También puede utilizar bayas congeladas. Sin embargo, su sabor no será tan brillante y rico. Antes de comprar bayas, asegúrese de comprobar su olor. Si los arándanos tienen un aroma agrio, significa que ya están empezando a deteriorarse. No vale la pena comprar un producto así. Clasifica los arándanos, quitando las frutas en mal estado. Vierta las bayas en un recipiente hondo y cúbralas con agua. Los restos que puedan haber quedado entre los arándanos deben flotar hacia la superficie. Después de eso, cambie el agua y deje las bayas en ella durante unos 25-30 minutos. Cuando se acabe el tiempo, enjuaga los arándanos varias veces. Extienda toallas de papel sobre la mesa. Coloca las bayas encima. Las toallas eliminarán el exceso de humedad de la superficie de los arándanos. Agregue frutos secos a la masa. Revuélvelo suavemente con el dorso de una cuchara para no dañar la fruta.

Puede usar silicona o molde de estaño. No es necesario lubricar el molde de silicona y también se desprende bien del horneado. Rellena el formulario con masa. Transfiérelo al horno, que debe precalentarse a 180 grados. Hornea los muffins durante 30 a 35 minutos. Compruebe su preparación con un palillo de dientes normal. No dejará daños notables en su superficie. Cuando los cupcakes estén listos, aparecerá una costra de color marrón dorado en la parte superior. Después de eso, se recomienda apagar inmediatamente el horno y dejar que los cupcakes se levanten.

Retire los muffins terminados del molde. Puedes decorarlos con azúcar en polvo y bayas frescas.También se pueden servir con helado de vainilla para complementar el sabor de los arándanos. Tal postre será relevante en cualquier época del año. Además, las magdalenas combinan bien con té caliente sin azúcar. Definitivamente serán del agrado de todos los miembros de tu familia, quienes te pedirán que cocines este cupcake nuevamente. Abastecerse de los alimentos que necesita y empezar a cocinar. ¡Buena suerte!