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Cupcakes en ryazhenka

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Cocina ruso

Contenido calórico 192,4 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 40 minutos

Proteínas * 4,4 gr.

Grasas * 3,9 gr.

Carbohidratos * 41,6 gr.

Contenido

Les traemos a su atención otra opción para hacer muffins, hoy serán con leche horneada fermentada. La masa ligera y aireada con una combinación exitosa de leche horneada fermentada, vainillina y frutos secos impresionará a su familia e invitados.

Ingredientes

Huevo 2 uds. Azúcar granulada 130 g Manteca 100 gramos Ryazhenka 200 ml. Harina de trigo 230 gr. Levadura en polvo 2 cucharaditas Vanilina 1 pizca Bayas secadas al sol 200 gr.

Proceso de cocción

Sacamos los huevos, la leche horneada fermentada y la mantequilla del refrigerador con anticipación, necesitamos que estén a temperatura ambiente. Batir los huevos y el azúcar con un procesador de alimentos a alta velocidad hasta que estén esponjosos.

Reduzca la velocidad en el procesador de alimentos, agregue la mantequilla ablandada y la leche horneada fermentada, bata por un minuto más.

Agregue las bayas secadas al sol. En su lugar, puede utilizar cualquier fruta seca, fruta confitada o chocolate finamente picado.

Tamizar la harina en la masa, agregar el polvo de hornear y la vainillina. Una vez más, mezcla todo bien a velocidad reducida. La consistencia de una masa no es muy espesa.

Si está usando moldes para muffins de metal, engráselos con mantequilla o use moldes de papel para muffins. Usamos un molde de silicona, no es necesario lubricarlo. Llenamos nuestros moldes a 2/3, los cupcakes subirán durante el proceso de preparación. Metimos los muffins al horno y horneamos a 180 grados durante 20-25 minutos.

Retire los muffins terminados del horno y déjelos enfriar por completo. Luego lo ponemos en un plato y, si se desea, lo decoramos con frutos rojos o azúcar en polvo.

¡Disfruta tu té!