Muffins de arándanos en moldes de silicona

Antes de comenzar a preparar las magdalenas, debemos procesar todas las bayas. Elija los arándanos de manera responsable. Las bayas frescas se utilizan mejor para hornear. Compruebe el olor a arándano cuando compre. Si tiene un aroma agrio, entonces las bayas ya han comenzado a deteriorarse. No vale la pena comprar y usar un producto de este tipo para cocinar. Transfiera los arándanos a un recipiente hondo. Clasifique los arándanos y elimine las frutas en mal estado o dañadas. Luego llénala de agua. Varias hojas, así como otros desechos, deben flotar hacia la superficie. Puedes quitarlo con un paño. Luego cambia el agua y deja los arándanos en ella durante unos 15-20 minutos. Luego enjuaga las bayas. Es recomendable repetir este proceso varias veces. Extienda toallas de papel sobre la mesa. Espolvorea los arándanos encima. Las toallas deben absorber el exceso de humedad que se encuentra en la superficie de la fruta.

Ahora tenemos que preparar la masa del futuro pastel. Para ello necesitamos un cuenco pequeño pero hondo. Rompe 2 huevos y vierte la leche. Coloque la mantequilla en un plato y cocine en el microondas durante unos 2 minutos. Como resultado, la mantequilla debería derretirse por completo. También puede hacer esto con un baño de agua. Agregue mantequilla a los huevos y la leche. Es mejor batir la mezcla resultante con una licuadora. Como resultado, debe obtener una masa homogénea.

La harina debe estar tamizada. Es recomendable hacer esto varias veces. Entonces ella estará saturada de oxígeno. Gracias a este proceso, los productos horneados quedarán aireados, porosos y suaves. Vierta la harina en un bol. Agregue polvo de hornear, azúcar granulada y azúcar de vainilla. Revuelva bien la mezcla seca resultante.

Comience gradualmente, agregando la harina, el polvo de hornear y la mezcla de azúcar a los huevos, la mantequilla y la leche en pequeñas porciones. Revuelva la masa después de cada adición de la mezcla seca. Esto se hace mejor con una cuchara de madera. Como resultado, la masa no debe ser muy espesa. Cuando las bayas estén completamente secas, agrégalas directamente a la masa. Revuélvelo de nuevo. Haga esto con el mayor cuidado posible para no dañar los arándanos.

Hornearemos los muffins en moldes de silicona. Son muy cómodos de usar en la preparación, ya que no es necesario engrasarlos con aceite. Si usa un metal o alguna otra forma, tendrá que lubricarlo abundantemente. La masa que hagas hará dos cupcakes pequeños. Lo mejor es hornearlos por separado.Coloque el molde para pasteles en el horno, que debe calentarse a 180 grados. Deje la magdalena en ella durante unos 40 minutos. Su preparación se puede verificar con un palillo de dientes. Cuando el pastel está completamente cocido, se forma una costra de color marrón dorado en la parte superior.

Ya está listo un postre dulce y aromático. Lo mejor es comerlo con té caliente. Un pastel de este tipo puede gustarle a los miembros de su familia, quienes definitivamente le pedirán que lo cocine nuevamente. ¡Buen provecho!