Te ofrecemos una receta de pastelitos de chocolate aireados con relleno de cereza y crema de chocolate ligera.En el proceso de amasar la masa, utilizamos chocolate negro, cacao y café, por lo que los cupcakes son súper chocolate, ¡el sueño de los golosos! El relleno para rellenar cupcakes será de cerezas frescas, que mezclaremos con una pequeña cantidad de almidón y gelatina y someteremos a un breve tratamiento térmico, por lo que las cerezas mantendrán su sabor y jugosidad originales, y el relleno adquirirá un espeso consistencia.