Ketchup de tomate para el invierno
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Cocina
europeo
Contenido calórico
109,7 kcal
Porciones
3 l.
Hora de cocinar
5 h
Proteínas *
0,8 gr.
Grasas *
0,1 g
Carbohidratos *
27 gr.
La deliciosa salsa de tomate casera es la mejor adición a cualquier plato. Ninguna salsa comprada en la tienda supera a la que puedes hacer en tu propia cocina. La salsa de tomate casera resulta muy jugosa, con un sabor brillante a tomates naturales. Siempre puede ajustar el picor y el picante de este producto a su gusto.
Ingredientes
Proceso de cocción
Combine los tomates y las cebollas en un recipiente: una cacerola o un tazón y envíe el recipiente a la estufa. Cocine a fuego lento la mezcla de tomate y cebolla a fuego moderado durante unas cuatro horas, sin tapar. Agregue los clavos a las verduras antes de cocinarlas. En cuatro horas, el líquido hervirá bien del tomate, lo principal es remover periódicamente la mezcla.
Muele bien la mezcla de tomate y cebolla enfriada con un colador. Si esto le parece difícil, puede reemplazar el colador con una licuadora, picadora de carne o procesador de alimentos. En el puré resultante, agregue canela, sal y azúcar y una mezcla de pimientos. Mezcle bien los ingredientes y regrese el recipiente de kétchup a la estufa durante media hora, luego agregue vinagre y continúe cocinando el producto durante otra media hora.
