Ketchup de tomate para el invierno sin esterilización.
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Cocina
europeo
Contenido calórico
102,2 kcal
Porciones
2,5 l.
Hora de cocinar
120 minutos
Proteínas *
0,6 g
Grasas *
0,1 g
Carbohidratos *
24,9 gr.
La salsa de tomate casera no solo es sabrosa, sino que también es absolutamente inofensiva para el cuerpo, aditivo para cualquier plato. La salsa de tomate casera se puede usar para servir carne, pasta, hacer sándwiches y también para preparar varios platos.
Ingredientes
Proceso de cocción
Clasificar los tomates, enjuagar bien y cortar en trozos pequeños. Envíe los tomates a una cacerola grande, vierta un vaso de agua limpia sobre ellos y encienda el fuego. Los tomates deben cocinarse a fuego lento en la estufa durante veinte minutos desde el momento en que hierven, a veces revolviéndolos.
Cuando hierva la masa de tomate en una cacerola, agregue el azúcar granulada y revuelva bien para disolver completamente el azúcar. Después de diez minutos, agregue sal y haga una bolsa de especias con la lista de ingredientes con una gasa. Coloque la bolsa en un recipiente con salsa de tomate y continúe cocinando durante media hora.
Cuando el kétchup esté hervido al espesor que necesita, vierta el vinagre en el recipiente, mezcle bien y apague el fuego. Vierta la salsa de tomate caliente en botellas de vidrio estériles y vuelva a enroscar rápidamente las tapas. Una vez que el tocho se haya enfriado, puede guardarlo en el sótano o en la despensa, y el ketchup abierto solo debe almacenarse en el refrigerador.