Kétchup de tomate y manzana
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Cocina
ruso
Contenido calórico
156,7 kcal
Porciones
2,5 l.
Hora de cocinar
210 minutos
Proteínas *
0,8 gr.
Grasas *
0,3 g
Carbohidratos *
37,9 gr.
Esta es la receta más sencilla para hacer salsa de tomate para aquellas amas de casa que nunca han cocinado salsas para el invierno. El ketchup de tomate y manzana resultará más tierno y sabroso que el ketchup de la tienda. Añadiendo diferentes especias (cardamomo, pimienta de Jamaica, roja o molida), tendrás diferentes versiones de esta salsa cada vez. En esta receta, se le anima a agregar canela, clavo y pimienta negra al ketchup. Para su preparación, tome tomates maduros y manzanas agrias.
Ingredientes
Proceso de cocción
Vierta el puré resultante en la misma cacerola. Vierta la cantidad calculada de azúcar, sal y especias y mezcle bien. Coloque la olla con el puré de papas a fuego mínimo y cocine la salsa de tomate durante 1,5 horas para que el líquido se evapore y la salsa de tomate adquiera la consistencia espesa deseada. Revuelva la salsa de tomate periódicamente. Al final de la cocción, vierta vinagre de sidra de manzana o 2 cucharadas. l. vinagre de mesa regular. Asegúrese de retirar la muestra y ajustarla a su gusto.
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