Salsa agridulce de albaricoque para el invierno.
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Cocina
asiático
Contenido calórico
97,8 kcal
Porciones
0,5 l.
Hora de cocinar
40 minutos
Proteínas *
0,8 gr.
Grasas *
0,3 g
Carbohidratos *
26,6 gr.
La salsa agridulce de albaricoque es ideal con pollo y muchos tipos de pescado. Resulta ser muy delicado en consistencia, pero al mismo tiempo rico en sabor. En la temporada de los albaricoques, cuando pueda comprar fácilmente estas frutas, asegúrese de preparar esta salsa para el invierno.
Ingredientes
Proceso de cocción
Vierta vinagre y azúcar en la cacerola donde se cocinará la salsa (si no tiene azúcar morena, entonces es aceptable reemplazarla con azúcar granulada regular). Enciende el fuego y, mientras revuelves, espera hasta que el azúcar se disuelva por completo en el vinagre. Transfiera los albaricoques en rodajas, las manzanas y el limón a una cacerola. Agrega el curry y el comino. Sazone con sal y agregue una pizca de pimienta molida picante. Cocine a fuego lento hasta que espese. Luego agregue el jengibre rallado y el ajo. Revuelva la salsa y cocine por otros 10 minutos.
Esteriliza los frascos que usarás para enrollar la salsa. Dado que es preferible utilizar frascos pequeños, es más conveniente esterilizarlos en un horno o microondas, después de verter un poco de agua en cada frasco. Vierta la salsa en los frascos e inmediatamente cierre bien las tapas. La salsa de albaricoque agridulce se volverá especialmente sabrosa aproximadamente un mes después de enrollarla. Pero si no puede esperar para apreciar su sabor, puede probarlo inmediatamente después de cocinarlo.
¡Buen provecho!