Tarta de queso real clásica con requesón y margarina al horno

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Cocina ruso
Contenido calórico 397,4 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 45 minutos
Proteínas * 8,3 gr.
Grasas * 22,4 gr.
Carbohidratos * 50 gr.
Tarta de queso real clásica con requesón y margarina al horno

Un pastel de preparación completamente sencillo que incluso un ama de casa novato puede cocinar. La receta se describe en detalle y se acompaña de fotos paso a paso. Es importante saber que al formar migas de arena, toda la harina debe mezclarse completamente con margarina; las migas deben estar finas y ligeramente húmedas. No debe haber residuos de harina libres, de lo contrario la base resultará seca y demasiado desmenuzada. Después de hornear, se debe dejar que el pastel se enfríe por completo; esto hace que sea más fácil cortarlo y el sabor del horneado en sí se vuelve más rico.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 10
Enfríe la margarina en el congelador por un tiempo para hacerla más dura. Esto hará que sea más fácil molerlo. Lo frotamos sobre un rallador grueso en un tazón ancho. Tamizar la harina sobre las virutas resultantes y verter la mitad de la cantidad especificada de azúcar granulada.
paso 2 de 10
Mezclar todo junto y frotar rápidamente con las manos secas. Es necesario obtener migajas finas y desmenuzables que no se peguen a las manos. La base de arena para la tarta de queso está lista.
paso 3 de 10
Preparando una fuente para hornear. Lubricarlo bien con mantequilla. También puede cubrirlo con pergamino engrasado; esto hará que sea más fácil quitar el pastel de queso ya horneado. Si el molde es de silicona, no es necesario lubricarlo. Vierte dos tercios de la miga de arena cocida en un molde y distribúyelo por todo el fondo formando pequeños lados. Apisone ligeramente la capa de miga. Dejamos a un lado el formulario con la base y procedemos a la preparación del relleno de cuajada.
paso 4 de 10
Pon el requesón en un bol. Agregue soda, sal, vainillina y la mitad restante de azúcar granulada. Mezcle todo a fondo. Puede usar una licuadora de inmersión: el relleno de cuajada en este caso será más tierno y homogéneo.
paso 5 de 10
A continuación, agregue los huevos a la masa de cuajada y amase bien hasta que esté completamente mezclado.
paso 6 de 10
La masa de cuajada terminada debe tener una consistencia similar a la crema agria espesa.
paso 7 de 10
Extendemos el relleno de cuajada preparada en un molde con una base de migas de arena, nivelamos.
paso 8 de 10
Vierta el resto de las migas de arena encima del relleno de cuajada. Intentamos distribuirlo en una capa uniforme.
paso 9 de 10
Precalienta el horno a 190 grados. Ponemos la forma con la tarta de queso en el nivel medio y horneamos durante unos cuarenta minutos. Puede llevar más o menos tiempo hornear. Centrándose en el color de la corteza en la superficie, la tarta de queso debe enrojecerse notablemente.
paso 10 de 10
Sacamos del horno la cocción terminada y la dejamos enfriar por completo. Luego saca con cuidado la tarta de queso del molde, córtala en porciones y sírvela.

¡Buen provecho!

 

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