Mezcla clásica de chucrut con salchichas

0
516
Cocina ruso
Contenido calórico 75,5 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 50 minutos
Proteínas * 1,9 gr.
Grasas * 6,8 g
Carbohidratos * 13,6 gr.
Mezcla clásica de chucrut con salchichas

El chucrut solyanka con salchichas, como un plato conocido y probado por el tiempo de la cocina polaca y rusa, tiene sus fanáticos hoy. Según los clásicos, la mezcolanza se prepara asando verduras y añadiendo pepinos y tomates encurtidos, y las salchichas se han probado en muchos platos. En esta receta, se le invita a agregar algunas papas a la mezcolanza para que sea más satisfactoria, pero puede prescindir de ella. Puede cocinar la mezcolanza en una sartén o en una olla de cocción lenta.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Primero, prepara los ingredientes para hacer la mezcolanza en la cantidad indicada en la receta. Enjuaga el chucrut con agua fría para que no quede demasiado agrio y córtalo un poco con un cuchillo. Pica la cebolla en aros finos.
paso 2 de 9
Cortar las patatas peladas y dos encurtidos en cubos pequeños.
paso 3 de 9
Salchichas, mejor ahumadas, peladas y cortadas en círculos, pero no muy finas.
paso 4 de 9
Caliente el aceite vegetal en una sartén profunda, transfiera el chucrut y las cebollas picadas. Fríelos durante 7-10 minutos revolviendo constantemente para que el repollo no se queme.
paso 5 de 9
Luego, transfiera las papas picadas y los cubos de pepino en escabeche a la sartén. Cocine por otros 10 minutos y agregue los círculos de salchicha.
paso 6 de 9
Luego llene la mezcolanza con jugo de tomate o pasta de tomate diluida en agua. Agregue hojas de laurel y azúcar y sal. Puede agregar cualquier especia a su gusto.
paso 7 de 9
Cocine a fuego lento la mezcolanza a fuego lento bajo una tapa cubierta y revolviendo ocasionalmente durante 25 minutos. Durante este tiempo, el líquido debería evaporarse.
paso 8 de 9
La chucrut solyanka con salchichas está lista. Puedes servir el plato en la mesa.
paso 9 de 9
Deje una porción de la mezcolanza para otro día, porque después de reposar en el refrigerador, se volverá más delicioso, pruébelo.
¡Buen provecho!

Recetas similares

Deja un comentario

Nombre
Correo electrónico
Texto *