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Pollo de tabaco clásico en una sartén a presión

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Cocina georgiano

Contenido calórico 196,1 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 180 minutos

Proteínas * 19,9 gr.

Grasas * 29 gr.

Carbohidratos * 5 gr.

Pollo de tabaco clásico en una sartén a presión

Contenido

El tabaco de pollo con ajo y especias, cubierto con una fina costra rojiza seguramente complacerá a sus invitados y se convertirá en una verdadera decoración de la mesa festiva. Puedes cocinarlo tanto en el horno como en una sartén.

Ingredientes

Polluelo 600 - 800 gr. Pimiento rojo molido gusto Pimienta negro gusto Tomillo fresco gusto Aceite vegetal 3-4 cucharadas Ajo 3-4 dientes. Sal gusto Manteca 50 - 80 gr.

Proceso de cocción

Lava el pollo, sécalo con toallas de papel y bátelo con un martillo de cocina.

Para hacer la marinada, combine el aceite vegetal con ajo picado, sal, tomillo, pimienta roja y negra.

Unte bien la marinada por todos los lados del pollo, envuelva el ave en papel film y déjela marinar en un lugar frío durante 2 horas.

Derretir la mantequilla en una sartén precalentada y agregar el pollo.

Cubre la sartén con una tapa; debe ser de menor diámetro. Coloque el peso sobre la tapa y presione el pollo lo más fuerte posible contra el fondo de la sartén.