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Pastel clásico de hígado de res

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Cocina ruso
Contenido calórico 186,7 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 120 minutos
Proteínas * 9,7 g
Grasas * 11,9 gr.
Carbohidratos * 17,9 gr.
* por 100 gr. producto
Pastel clásico de hígado de res
Contenido

El clásico pastel de hígado es un plato sencillo pero satisfactorio y apetitoso. El aperitivo de hígado de res es perfecto tanto para una cena familiar como para una mesa festiva.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Preparemos los ingredientes necesarios. Pelar las verduras, cortar el hígado de res en trozos que sean convenientes para moler.
paso 2 de 7
Corta la cebolla en trozos. Junto con la carne la enviamos a la licuadora. Triturar hasta obtener una masa líquida homogénea. Puedes usar una picadora de carne.
paso 3 de 7
Batir los huevos de gallina en la masa de hígado. Agrega el ajo picado.
paso 4 de 7
Vierta la cantidad requerida de harina a los ingredientes.
paso 5 de 7
Añadir sal y pimienta al gusto. Revuelva hasta que quede suave. La masa debe quedar un poco aguada, como un panqueque. Puede aumentar la cantidad de harina si es necesario.
paso 6 de 7
Freír los panqueques de hígado por ambos lados en una sartén precalentada con mantequilla. De cada lado, aproximadamente 2-3 minutos.
paso 7 de 7
Damos forma al pastel. Poner el panqueque de hígado, cubrir con mayonesa y cubrir con otro panqueque. Repite las capas. Coloque el pastel terminado en el refrigerador durante 1-2 horas, luego decore con hierbas frescas, divida en trozos y sirva. ¡Buen provecho!

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