Juliana clásica con champiñones y crema agria en una sartén
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Cocina
francés
Contenido calórico
256,7 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
50 minutos
Proteínas *
10,7 g
Grasas *
25,1 g
Carbohidratos *
14 gr.
Juliana de champiñones perfumada hecha de hongos del bosque bajo una costra de queso marrón es lo último en imaginación gastronómica. Guisado en una salsa cremosa con la adición de nuez moscada, no toma más de una hora cocinarlo, y como resultado obtienes un delicioso y abundante aperitivo de verduras que será un gran plato independiente o será una excelente adición a la carne en un mesa festiva o cotidiana.
Ingredientes
Proceso de cocción
Para la preparación de la juliana, hemos seleccionado boletus frescos y setas de álamo temblón. Los lavamos a fondo con agua corriente, quitando escombros y arena. Coloca los champiñones en una cacerola con agua con sal y hiérvelos con hojas de laurel y pimienta en grano durante 20 minutos. Eche los champiñones hervidos en un colador y deje escurrir el agua.
Pelar las cebollas, enjuagarlas y picarlas en mitades finas. Poner la cebolla en una sartén precalentada con aceite vegetal y freír durante 2-3 minutos. Luego poner los champiñones hervidos en una sartén con la cebolla, mezclar y freír durante 10-15 minutos a fuego medio, revolviendo de vez en cuando.
