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Juliana clásica con pollo, champiñones y crema agria al horno

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Cocina francés

Contenido calórico 150,7 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 12,6 gr.

Grasas * 14,9 gr.

Carbohidratos * 5,7 g

Juliana clásica con pollo, champiñones y crema agria al horno

Contenido

Hay muchas opciones para cocinar en juliana, sin embargo, casi todas se basan en pollo, champiñones, cebollas y queso. La salsa, por regla general, consiste en crema o crema agria, y la propia juliana se hornea bajo una costra de queso. Hoy queremos ofrecerte una receta clásica para hacer juliana con salsa de crema agria. Recomendamos hornear juliana en el horno justo antes de servir para disfrutar de su increíble consistencia.

Ingredientes

Filete de pollo 200 gr. Champiñones frescos 250 g Cebolla 1 PC. Crema agria 26% 150 g queso parmesano 50 gr. Aceite vegetal 2-3 cucharadas Sal gusto Pimienta negro 1 pizca

Proceso de cocción

Lavamos el filete de pollo con agua corriente, lo ponemos en una cacerola, lo llenamos de agua y lo ponemos al fuego. Llevar a ebullición y hervir hasta que estén tiernos. Luego saca el filete de la sartén a un plato y déjalo enfriar. Luego corta el filete en cubos pequeños.

Lavamos los champiñones, los ponemos sobre un paño de cocina y los dejamos secar del agua. Luego corta los champiñones en rodajas finas.

Pelar las cebollas, enjuagarlas, cortarlas por la mitad a lo largo y picarlas en rodajas finas.

Poner los champiñones en una sartén caliente con aceite vegetal y freír hasta que el líquido se haya evaporado por completo. En otra sartén, sofreír las cebollas hasta que estén doradas.

Luego combine los champiñones, las cebollas y el filete de pollo en una sartén, revuelva y fría durante 2-3 minutos. Luego agregue sal y pimienta, crema agria a la juliana, revuelva y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada a fuego lento durante unos 10 minutos.

Pon la juliana en las cocoteros, espolvorea con queso rallado fino y mete al horno a hornear a 180 grados durante 10-15 minutos. Sacamos la juliana terminada del horno y la servimos en la mesa. ¡Buen provecho!